Femail

Το ξύδι και ο χυμός τουρσί είναι η τρέλα για το 2019 που τρελαίνονται οι ειδικοί σε θέματα ευεξίας

Οι ειδικοί λένε ότι ο χυμός τουρσί μπορεί να θεραπεύσει το hangover, να βοηθήσει την πέψη και ακόμη και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, ενώ η Victoria Beckham και η Jennifer Aniston είναι λάτρεις του μηλόξιδου - που λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο.

Κορυφαίοι αθλητές έχουν εντοπιστεί πρόσφατα να χτυπούν τον χυμό τουρσί για να αναρρώσουν από κράμπα στο γήπεδο, αλλά παρά το γεγονός ότι ακούγεται λιγότερο από λαμπερό το ποτό προκαλεί επίσης πάταγο στους λάτρεις της ευεξίας καιA-listers ομοίως.

Μόλις την περασμένη εβδομάδα, ο παίκτης της Άρσεναλ, Λούκας Τορέιρα, εθεάθη να πίνει από ένα μικρό μπουκάλι με την ένδειξη «χυμός τουρσί» καθώς έλαβε ιατρική βοήθεια κατά τη διάρκεια ενός αγώνα με την Τσέλσι.

Αν και μπορεί να μην συμφώνησε με τον Τορέιρα, ο οποίος το έφτυσε αμέσως, ο Αμερικανός αστέρας του τένις Φράνσις Τιαφόε ορκίζεται επίσης στο παρασκεύασμα, λέγοντας ότι τον βοήθησε να ξεπεράσει τον Γκριγκόρ Ντιμιτρόφ στη σύγκρουσή τους στο Αυστραλιανό Όπεν.





Εν τω μεταξύ, οι fashionistas προτιμούν ένα πιο γλυκό μείγμα ξυδιού με έγχυση φρούτων, γνωστό ως «θάμνοι» που προκαλεί θόρυβο στα μοντέρνα κοκτέιλ μπαρ και στα hotspot με χυμούς.

Τα άλατα στο θρυμματισμένο ρόφημα τουρσί λέγεται ότι βοηθούν στην πρόληψη των μυϊκών κράμπες. Αλλά σύμφωνα με τη Florence Cherrault, συγγραφέα του νέου βιβλίου Pickle Juice, το ελιξίριο είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το hangover καθώς είναι γεμάτο ηλεκτρολύτες για ενυδάτωση.



Όσοι δεν είναι αρκετά τολμηροί για καθαρό χυμό τουρσί, έχουν υιοθετήσει μια ελαφρώς πιο ήμερη εκδοχή, όπως η Victoria Beckham και η Jennifer Aniston να ρίχνουν σφηνάκια με ξύδι μήλου μηλίτη, το οποίο λέγεται ότι περιορίζει τη λαχτάρα και ενισχύει το ανοσοποιητικό.

Οι αστέρες του αθλητισμού χρησιμοποιούν χυμό τουρσί για να ανακουφίσουν τις μυϊκές κράμπες, αλλά τώρα το κάνουν

Οι αστέρες του αθλητισμού χρησιμοποιούν χυμό τουρσί για να ανακουφίσουν τις μυϊκές κράμπες, αλλά τώρα προκαλεί πάταγο και στους λάτρεις της ευεξίας, υποσχόμενος να βοηθήσει στην πέψη και ακόμη και στην απώλεια βάρους. Στη φωτογραφία: The Pickle House Original Pickle Juice - μια μάρκα μπουτίκ, που πωλείται σε Selfridges και βελούδινα μπαρ

Αστέρια του αθλητισμού έχουν εντοπιστεί να τσιμπολογούν χυμό τουρσί για να μειώσουν τις μυϊκές κράμπες. Φωτογραφία: Ο παίκτης της Άρσεναλ Λούκας Τορέιρα έπινε από ένα μικρό μπουκάλι με ετικέτα κατά τη διάρκεια του αγώνα της Τσέλσι την περασμένη εβδομάδα

Αστέρια του αθλητισμού έχουν εντοπιστεί να τσιμπολογούν χυμό τουρσί για να μειώσουν τις μυϊκές κράμπες. Φωτογραφία: Ο παίκτης της Άρσεναλ Λούκας Τορέιρα έπινε από ένα μικρό μπουκάλι με ετικέτα κατά τη διάρκεια του αγώνα της Τσέλσι την περασμένη εβδομάδα



Ένα κοκτέιλ από το The Pickle House φτιαγμένο με πράσινη σάλτσα Tabsco και χυμό τουρσί

Ένα κοκτέιλ από το The Pickle House φτιαγμένο με πράσινη σάλτσα Tabsco και χυμό τουρσί

Από την αραβική λέξη «sharab», τα παρασκευάσματα με βάση το ξύδι είναι δημοφιλή εδώ και αιώνες ως τρόπος συντήρησης των μούρων και των φρούτων.

Είναι εύκολο να τα φανταστείτε στο σπίτι αφήνοντας τα φρούτα που έχετε επιλέξει εμποτισμένα σε ένα φλιτζάνι ζάχαρη για μερικές μέρες στο ψυγείο. Το σιρόπι που έχει απομείνει μπορεί να στραγγιστεί και στη συνέχεια να αναμειχθεί με μηλόξυδο και να πιει μόνο του ή να προστεθεί σε ένα κοκτέιλ.

Το μείγμα κάνει ακόμη και ένα υπέροχο mocktail, σύμφωνα με τη Millie Gooch, ιδρύτρια της Sober Girl Society που έχει πάνω από 17.000 ακόλουθους στο Instagram.

«Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα άρρωστα γλυκά, μη αλκοολούχα μείγματα - το στοιχείο του ξιδιού είναι παρόμοιο με ορισμένα οινοπνευματώδη ποτά και λειτουργεί τέλεια αναμεμειγμένο με σόδα», είπε στο FEMAIL.

Πώς να πίνετε χυμό τουρσί

Ως πλάνο

Μπορείτε να πάρετε ένα σφηνάκι καθαρού χυμού τουρσί για να αποτρέψετε ή να απαλύνετε τις κράμπες όταν παίζετε αθλήματα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, συνιστάται να πίνετε μόνο περίπου 80 ml ή 1/3 του φλιτζανιού.

Σε κοκτέιλ ή χυμούς

Ένα μείγμα ξιδιού με έγχυση φρούτων, γνωστό ως «θάμνοι» μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει νότα σε κοκτέιλ ή smoothies και χυμούς

Ως εναλλακτική λύση στο αλκοόλ

Η έντονη γεύση το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για ανάμειξη με χυμούς φρούτων και bitters για ένα mocktail ή με σόδα ως εναλλακτική λύση στα οινοπνευματώδη

Για να ξεκινήσει η μέρα

Μια κουταλιά μηλόξυδο πριν από το πρωινό λέγεται ότι βοηθά στην πέψη όλη την ημέρα

Διαφήμιση

Εκτός από τη συγγραφή του βιβλίου της, η θιασώτης Florence βρίσκεται πίσω από την εντυπωσιακή μάρκα χυμού τουρσί The Pickle House. Έψαξε για πρώτη φορά στον κόσμο του να πίνει ξύδι στις διακοπές της στη Νέα Υόρκη το 2013, όταν παρήγγειλε ένα τουρσί.

Το παλιομοδίτικο ποτό ενσωματώνει ένα σφηνάκι ουίσκι κυνηγημένο με ένα σφηνάκι τουρσί. Ενδιαφερόμενη, η Φλωρεντία αποφάσισε να δημιουργήσει τον δικό της χυμό τουρσί - «έναν που θα ξεπερνούσε πολύ την άλμη που περίσσεψε στον πάτο ενός βάζου με πίκλες».

Είχε ως αποτέλεσμα τον αυθεντικό χυμό τουρσί The Pickle House - παρασκευάζεται για 18 εβδομάδες με αγγούρια και μπαχαρικά σε φέτες. Σχεδιασμένη για να την απολαμβάνετε με κοκτέιλ και smoothies, η γεύση υπόσχεται να είναι «τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή».

Η Victoria Beckham μοιράστηκε την αγάπη της για το μηλόξυδο στο Instagram

Η Victoria Beckham και η Jennifer Aniston είναι και οι δύο λάτρεις του μηλόξιδου που, όπως ο χυμός τουρσί, πιστεύεται ότι βοηθά στην πέψη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και περιορίζει την επιθυμία για ζάχαρη.

Η Victoria μοιράστηκε μια φωτογραφία με το μηλόξυδο της επιλογής της στο Instagram το 2017, ενθαρρύνοντας τους followers της να παίρνουν δύο κουταλιές της σούπας κάθε πρωί

Η Victoria μοιράστηκε μια φωτογραφία με το μηλόξυδο της επιλογής της στο Instagram το 2017, ενθαρρύνοντας τους followers της να παίρνουν δύο κουταλιές της σούπας κάθε πρωί

ΤΙ ΚΑΛΟ ΚΑΝΕΙ Ο ΧΥΜΟΣ ΤΟΥ τουρσί;

Ο χυμός τουρσί ήταν ένα μυστικό όπλο των αθλητών εδώ και χρόνια, αλλά η πρόσφατη έκθεση στην Premier League και το Australian Open τον έφερε στο προσκήνιο.

Το αλατούχο υγρό έχει πολλά οφέλη για την υγεία, σύμφωνα με τον ιστότοπο wellbeing Γραμμή υγείας .

Αυτά περιλαμβάνουν: καταπραϋντικό μυϊκές κράμπες, ενυδάτωση, έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, πρόληψη εντερικών προβλημάτων και αντικατάσταση ηλεκτρολυτών που χάνονται κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Ωστόσο, το να πίνετε πολύ είναι μια πολύ κακή ιδέα - τελικά είναι εξαιρετικά αλμυρή - με την Healthline να συνιστά μόνο 1/3 του φλιτζανιού ή περίπου 80 ml για τη θεραπεία της κράμπας.

Διαφήμιση

Υπάρχει επίσης μια έκδοση Bloody Mary Mix που ενσωματώνει τον ίδιο χυμό μαζί με χυμό ντομάτας και μπαχαρικά - για να σερβίρεται πάνω από πάγο μόνο του ή με ένα σφηνάκι βότκα.

Και ενώ ένα συνηθισμένο βάζο με τουρσιά θα σας έκανε λιγότερο από 2 £, τα μπουκάλια των 500 ml της ετικέτας έρχονται με τιμή 9,99 £ στο Selfridges. Είναι επίσης διαθέσιμα σε πολυτελή μπαρ και εστιατόρια ή στο ThePickleHouse.com με ελαφρώς φθηνότερο ποσό 6,95 £.

Για αστέρια όπως η Miranda Kerr, η Victoria Beckham και η Jennifer Aniston, το καθαρό μηλόξυδο (γνωστό ως ACV) είναι το ξίδι du jour.

Οι θαυμαστές ισχυρίζονται ότι μόνο μια κουταλιά της σούπας κάθε πρωί βοηθά στη βελτίωση της πέψης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους μειώνοντας την επιθυμία για ζάχαρη.

'Να είσαι γενναίος! Δύο κουταλιές της σούπας το πρώτο πράγμα σε μια άδεια κοιλιά! Η x' Victoria έγραψε προηγουμένως στο Instagram με μια φωτογραφία του ACV της επιλογής της - Bragg Organic Apple Cider Vinegar, 6,99 £, που διατίθεται από την Holland & Barrett.

Η ιδρυτής του The Pickle House Florence Cherrault λέει ότι ο χυμός τουρσί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ και μοκτέιλ. Το νέο της βιβλίο Pickle Juice μοιράζεται πάνω από 40 συνταγές

Η ιδρυτής του The Pickle House Florence Cherrault λέει ότι ο χυμός τουρσί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ και μοκτέιλ. Το νέο της βιβλίο Pickle Juice μοιράζεται πάνω από 40 συνταγές